L’alimentazione sana unisce due figure molto diverse fra loro. Parliamo di Michelle Obama e Robert F. Kennedy Jr., personalità Usa molto distanti politicamente, ma che la pensano allo stesso modo quando si tratta di un problema: gli alimenti altamente trasformati e il loro effetto sulla salute dei bambini americani.
Michelle Obama, ospite del podcast Not Gonna Lie di Kylie Kelce, ha ricordato la campagna lanciata quando era First Lady: “Let’s Move“, che mirava a combattere l’obesità evidenziando l’importanza di alimenti sani ed esercizio fisico per i bambini. Ad averla ispirata, il progetto di suo marito di promuovere un programma di assistenza sanitaria per gli americani.
“Stavo cercando di essere strategica nell’allineare il mio programma con qualcosa che era importante per la West Wing”, ha detto. “Pensavo che nessuno avrebbe mai potuto sollevare obiezioni sul tentativo di rendere i pranzi scolastici più sani, di far sì che i bambini fossero più attivi, cercare di rendere la prossima generazione più sana della nostra. E, ragazzi, mi sbagliavo di grosso”.
Alimenti sani? La sfida
Michelle Obama ha ricordato le critiche ricevute per essersi espressa contro le bevande zuccherate e i cibi ultra-processati. “La gente mi diceva che stavo cercando di controllare cosa mangiano i nostri figli e di dire loro cosa è buono per loro e cosa non lo è”, ha detto.
Ripensandoci ora, ha aggiunto, è “davvero interessante in questi tempi con l’attuale Segretario della Salute e dei Servizi Umani, che sta dicendo alcune delle stesse cose che dicevo io. Ma è diventato un problema di parte”.
Come risultato degli sforzi di Obama, nel 2010 è stato approvato l’Healthy, Hunger-Free Kids Act, che ha aggiornato gli standard nutrizionali dei pasti scolastici per la prima volta in 15 anni e ha portato a pranzi, bevande e spuntini più sani nelle scuole. I suoi sforzi hanno anche portato la Food and Drug Administration degli Stati Uniti a modernizzare l’etichetta dei valori nutrizionali basandosi su dati scientifici aggiornati e su una più facile comprensione da parte del consumatore. Queste idee sono state spesso oggetto di resistenza da parte del GOP.
Le parole di RFK contro gli alimenti elaborati
Nel frattempo, arriviamo a oggi e RFK Jr. è stato altrettanto schietto, denunciando le bevande zuccherate e il “cibo elaborato” che sta facendo “ammalare” i bambini durante la sua udienza di conferma di gennaio. Ha detto che pensava fosse importante che le persone avessero più potere sulla propria salute “comprendendo la relazione tra mangiare e ammalarsi”. In precedenza, aveva detto a Fox che avrebbe “eliminato immediatamente gli alimenti ultraprocessati dal pranzo scolastico”.
Inoltre, all’udienza, Kennedy ha chiesto ai National Institutes of Health e alla FDA di condurre ricerche sulla relazione tra “questi diversi additivi alimentari e le malattie croniche, in modo che gli americani la capiscano”.
La crociata contro gli alimenti processati
Questi temi uniscono RFK Jr. e Obama. “Mentre i repubblicani erano più esitanti sulle iniziative di Michelle Obama per un pranzo scolastico sano, stanno abbracciando i piani di Robert F Kennedy Jr. più di un decennio dopo”, ha osservato Newsweek.
Daily Kos ha intitolato un articolo, “Il GOP ama il salutista RFK Jr., ma non ha potuto sopportare Michelle Obama”. Mentre molti sui social media si sono divertiti a sottolineare l’ironia della situazione. Il Washington Post ha persino pubblicato un quiz per i lettori per indovinare se RFK Jr. o Obama hanno detto varie cose su salute e nutrizione.
La storia degli Obama
Nel podcast di Kelce, Michelle Obama ha anche parlato della sua esperienza personale con gli alimenti trasformati, attraverso il rapporto con Sasha e Malia in una vita politica impegnata.
“Ti affidi alle confezioni di succhi di frutta, cerchi di ottenere le cose in modo rapido e facile, e ho visto gli effetti su mia figlia, principalmente Malia”, dice, spiegando di aver visto gli effetti del cibo non sano sulla salute della ragazza. “Stavo comprando quello che mi veniva venduto, giusto? E questo ha avuto un effetto”.
Così hanno fatto dei cambiamenti “semplici”, ha raccontato, sostituendo le bevande zuccherate con latte o acqua, eliminando tutti i cibi lavorati, e hanno visto rapidamente migliorare la salute di Malia.
“E ho pensato, oh mio Dio, eccomi qui, con tutte queste lauree, e non mi rendevo conto che ci trovavamo di fronte a questo tipo di dilemma”, ha detto. “E ho pensato, ora questa è una cosa che tutti dovrebbero essere in grado di fare: creare una generazione più sana”.
L’articolo originale è su Fortune.com
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